单项选择题
A.100～200℃ B.200～300℃ C.500～550℃ D.300～400℃
凯氏定氮法的消化操作中，为了提高反应速度，加入的试剂是（）A.氨水B.硼酸C.盐酸D.硫酸钾
单项选择题凯氏定氮法的消化操作中，为了提高反应速度，加入的试剂是（）
A.氨水 B.硼酸 C.盐酸 D.硫酸钾
分析柑橘类果实及其制品时，用于表示其酸度的是（）A.酒石酸B.柠檬酸C.苹果酸D.烟酸
单项选择题分析柑橘类果实及其制品时，用于表示其酸度的是（）
A.酒石酸 B.柠檬酸 C.苹果酸 D.烟酸
测定痕量水分食品中的水分含量的方法是（）A.130℃恒温干燥法B.水蒸汽蒸馏法C.罗紫—哥特里法D.卡尔—费休...
单项选择题测定痕量水分食品中的水分含量的方法是（）
A.130℃恒温干燥法 B.水蒸汽蒸馏法 C.罗紫—哥特里法 D.卡尔—费休法
