单项选择题
A.规格 B.性质 C.数量 D.质地
熬制糖浆糖与水的比例以（）为宜。A.1：1B.1：2C.1：3D.2：1
单项选择题熬制糖浆糖与水的比例以（）为宜。
A.1：1 B.1：2 C.1：3 D.2：1
腌制的（）不新鲜或腌制不透，含组胺较多，食用后可引起中毒。A.腊肉B.咸鱼C.咸菜D.火腿
单项选择题腌制的（）不新鲜或腌制不透，含组胺较多，食用后可引起中毒。
A.腊肉 B.咸鱼 C.咸菜 D.火腿
下列不属于水调面坯的是（）A.油酥面坯B.冷水面坯C.温水面坯D.热水面坯
单项选择题下列不属于水调面坯的是（）
A.油酥面坯 B.冷水面坯 C.温水面坯 D.热水面坯
