多项选择题
A.微生物污染与生长繁殖B.腐败变质C.亚硝酸盐超标D.三甲胺超标
以下哪项属于建立和实施卫生良好操作规范（SSOP）的内容？（）A.与食品接触的水的安全B.确保食品免受交叉污染...
单项选择题以下哪项属于建立和实施卫生良好操作规范（SSOP）的内容？（）
A.与食品接触的水的安全B.确保食品免受交叉污染C.清除和预防鼠害、虫害D.以上都是
以下哪项措施可控制腌腊肉制品腌渍中亚硝酸盐产生量？（）A.适当调整配方B.调节干燥度C.调整糖、香辛料的比例D...
单项选择题以下哪项措施可控制腌腊肉制品腌渍中亚硝酸盐产生量？（）
A.适当调整配方B.调节干燥度C.调整糖、香辛料的比例D.以上均可
混合型麦片加工过程中需冷却至多少度以下，才能进行包装？（）A.20℃B.30℃C.40℃D.50℃
单项选择题混合型麦片加工过程中需冷却至多少度以下，才能进行包装？（）
A.20℃B.30℃C.40℃D.50℃
