单项选择题
A.绝干空气B.含湿空气C.一氧化碳D.二氧化碳E.以上都不对
食品冷藏适宜温度范围是多少摄氏度之间？（）A.-2至15B.-12至-38C.4至8D.-5至20
单项选择题食品冷藏适宜温度范围是多少摄氏度之间？（）
A.-2至15B.-12至-38C.4至8D.-5至20
气调冷藏中，气体成分的调节方法不正确的是（）A.自然降氧法B.自然降空气法C.快速降氧法D.半自然降氧法E.减...
单项选择题气调冷藏中，气体成分的调节方法不正确的是（）
A.自然降氧法B.自然降空气法C.快速降氧法D.半自然降氧法E.减压法
熏制是利用燃料没有完全燃烧的烟气对肉品进行烟熏，温度一般控制在多少摄氏度？（）A.5-10B.10-30C.3...
单项选择题熏制是利用燃料没有完全燃烧的烟气对肉品进行烟熏，温度一般控制在多少摄氏度？（）
A.5-10B.10-30C.30-60D.60-70E.70-80
