根据制品的要求不同，有的水油酥面团中可加入适量的饴糖，如苏式月饼。

制作蜜枣酥工艺中，包馅应顺着面皮的纹路卷包馅心。

判断题制作蜜枣酥工艺中，包馅应顺着面皮的纹路卷包馅心。

州拉面的成型方法是抻。

判断题州拉面的成型方法是抻。

决定面点生坯熟制温度的因素是火力的大小。

判断题决定面点生坯熟制温度的因素是火力的大小。