决定蛋壳颜色的因素是（）。

脱脂乳粉损失较多的营养素是（）。A.乳清蛋白B.水溶性维生素C.脂溶性维生素D.乳糖E.钙

单项选择题脱脂乳粉损失较多的营养素是（）。

新鲜水果中含量相对较多的营养素是（）。A.脂肪B.钾C.维生素B1D.维生素B2E.蛋白质

单项选择题新鲜水果中含量相对较多的营养素是（）。

杂豆类制作成粉条、凉皮等过程中大部分被去除的营养素是（）。A.膳食纤维B.矿物质C.维生素D.蛋白质E.脂肪

单项选择题杂豆类制作成粉条、凉皮等过程中大部分被去除的营养素是（）。