单项选择题
A.肽链水解容易发生B.酶蛋白表面水化层消失C.Asn和Gln容易发生脱氨作用D.酶蛋白在极端pH条件下发生自溶
对氧化作用特别敏感的酶侧链基团有（）A.精氨酸的胍基B.半胱氨酸的巯基C.色氨酸的吲哚环D.组氨酸的咪唑环
多项选择题对氧化作用特别敏感的酶侧链基团有（）
A.精氨酸的胍基B.半胱氨酸的巯基C.色氨酸的吲哚环D.组氨酸的咪唑环
多聚体酶的稳定性一般高于其单体，其原因是（）A.多聚体酶的比表面积比单体酶小，单个亚基与水接触的面积减小B.多...
单项选择题多聚体酶的稳定性一般高于其单体，其原因是（）
A.多聚体酶的比表面积比单体酶小，单个亚基与水接触的面积减小B.多聚体酶的构象比单体酶更加灵活C.多聚体酶的亚基和亚基之间相互屏蔽对方的表面电荷D.多聚体酶结构中的二硫键数目增多
重金属离子对酶蛋白的失活作用主要是基于（）A.氧化作用B.配位作用C.氢键作用D.催化作用
单项选择题重金属离子对酶蛋白的失活作用主要是基于（）
A.氧化作用B.配位作用C.氢键作用D.催化作用
