问答题
1）籼米：米粒细长，色泽灰白，一般是半透明；质地疏松，硬度小，加工时容易破碎；粘性小，口感较差；胀性大，出饭率高。......
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烹饪原料的可食性含义包括哪些？
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简述家畜与野畜的肉质特点比较。
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火腿常用质量鉴别的方法有哪些？
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