中餐宴席分高中低三个档次，菜肴比例有所不同。凉菜10%、大菜45%、热炒30%、饭菜8%......应为（）宴席。

连锁经营的特征是“化繁为简”，可表述为3S原则。即（）。A.联合化、标准化、一体化B.一体化、专业化、规范化C...

单项选择题连锁经营的特征是“化繁为简”，可表述为3S原则。即（）。

餐饮企业有经济效益、社会效益、环境效益三大目标。其中，经济效益是（）。A.核心B.保证C.前提D.基础

单项选择题餐饮企业有经济效益、社会效益、环境效益三大目标。其中，经济效益是（）。

（）一般开敞式、规模性布局，提供桌边服务。A.自助餐厅B.零点餐厅C.宴会餐厅D.多功能餐厅

单项选择题（）一般开敞式、规模性布局，提供桌边服务。