单项选择题
A.调温 B.加温 C.升温 D.降温
调制淋面巧克力室温不要超过（）A.10℃B.15℃C.21℃D.25℃
单项选择题调制淋面巧克力室温不要超过（）
A.10℃ B.15℃ C.21℃ D.25℃
淋面软质巧克力可以加（）调制A.牛奶B.酸奶C.鸡蛋D.糖粉
单项选择题淋面软质巧克力可以加（）调制
A.牛奶 B.酸奶 C.鸡蛋 D.糖粉
雕塑黄油应用（）高，可塑性强的黄油塑型（）A.品质B.溶合性C.溶点D.油性
单项选择题雕塑黄油应用（）高，可塑性强的黄油塑型（）
A.品质 B.溶合性 C.溶点 D.油性
