单项选择题
A.柠檬油 B.辣椒油树脂 C.玫瑰醇 D.香兰素
将香料的品质衡量指标之一香比强值定为1的物质是（）A.100%乙醇B.100%苯乙醇C.100%乙酸D.100...
单项选择题将香料的品质衡量指标之一香比强值定为1的物质是（）
A.100%乙醇 B.100%苯乙醇 C.100%乙酸 D.100%苯甲酸
香料中的香气分子结构中碳原子个数在（）时香味最强？A.2~5B.7~10C.10~15D.15~20
单项选择题香料中的香气分子结构中碳原子个数在（）时香味最强？
A.2~5 B.7~10 C.10~15 D.15~20
α-淀粉酶可以水解（）A.α-1，4糖苷键B.α-1，6糖苷键C.α-1，4糖苷键和α-1，6糖苷键D.以上都...
单项选择题α-淀粉酶可以水解（）
A.α-1，4糖苷键 B.α-1，6糖苷键 C.α-1，4糖苷键和α-1，6糖苷键 D.以上都不是
