测定食品中果胶的含量，样品处理过程中用（）检验不呈糖类反应。

斐林试剂容量法测定还原糖含量时，常用（）作指示剂。A.酚酞B.百里酚酞C.石蕊D.次甲基蓝

单项选择题斐林试剂容量法测定还原糖含量时，常用（）作指示剂。

（）测定是糖类定量的基础。A.还原糖B.非还原糖C.淀粉D.葡萄糖

单项选择题（）测定是糖类定量的基础。

测定乳品样品中的糖类，需在样品提取液中加醋酸铅溶液，其作用（）A.沉淀蛋白质B.脱脂C.沉淀糖类D.除矿物质

单项选择题测定乳品样品中的糖类，需在样品提取液中加醋酸铅溶液，其作用（）