多项选择题
A.变动成本比重大B.可控成本比重大C.成本泄露点多D.变动成本比重小E.可控成本比重小
属于可控成本的项目是（）。A.大修理费B.餐馆租金C.折旧利息D.管理费用E.水电气费
多项选择题属于可控成本的项目是（）。
A.大修理费B.餐馆租金C.折旧利息D.管理费用E.水电气费
属于餐饮原材料成本的项目是（）。A.食料B.调料C.燃料D.染料E.物料
多项选择题属于餐饮原材料成本的项目是（）。
A.食料B.调料C.燃料D.染料E.物料
为了避免出现走单，走数等舞弊现象，酒店采用三线两点控制法进行控制，其中的三线是指（）。A.物料传递线B.账单传...
多项选择题为了避免出现走单，走数等舞弊现象，酒店采用三线两点控制法进行控制，其中的三线是指（）。
A.物料传递线B.账单传递线C.货币传递线D.信息传递线E.人员传递线
