单项选择题
A、皱胃酶； B、木瓜蛋白酶； C、菠萝蛋白酶； D、α-淀粉酶。
在β-淀粉酶的作用下，淀粉主要被水解为（）。A、蔗糖；B、果糖；C、葡萄糖；D、麦芽糖。
单项选择题在β-淀粉酶的作用下，淀粉主要被水解为（）。
A、蔗糖； B、果糖； C、葡萄糖； D、麦芽糖。
糖化酶的主要作用是将淀粉分解为（）。A、糊精；B、葡萄糖；C、饴糖；D、麦芽糖。
单项选择题糖化酶的主要作用是将淀粉分解为（）。
A、糊精； B、葡萄糖； C、饴糖； D、麦芽糖。
酶是一类具有生物（）的蛋白质。
填空题酶是一类具有生物（）的蛋白质。
