单项选择题
A.按岗位定员 B.按比例定员 C.按设备定员 D.按劳动定额定员
餐厅动线是指（）在餐厅内流动的方向和路线。A.客人B.服务员C.食物D.器物
多项选择题餐厅动线是指（）在餐厅内流动的方向和路线。
A.客人 B.服务员 C.食物 D.器物
厨房的布局类型有（）A.直线型B.相背型C.L型D.U型
多项选择题厨房的布局类型有（）
A.直线型 B.相背型 C.L型 D.U型
公用事业对厨房设计布局影响较大的因素主要是（）A.水B.电C.气D.电话
多项选择题公用事业对厨房设计布局影响较大的因素主要是（）
A.水 B.电 C.气 D.电话
