软质面包在搅拌原料处理中，不需要用到的步骤是（）。

关于直接发酵法的缺点，说法错误的是（）。A.发酵时间短B.体积小C.容易老化D.没有任何缺点

单项选择题关于直接发酵法的缺点，说法错误的是（）。

吐司面包的烘培时间为（）。A.35分钟B.20分钟C.10分钟D.15分钟

单项选择题吐司面包的烘培时间为（）。

下列不属于直接发酵法广泛运用的场景是（）。A.大型加工厂B.小型面包店C.家庭制作面包D.厕所

单项选择题下列不属于直接发酵法广泛运用的场景是（）。