酵母繁殖和大部分可发酵性糖类的分解以及酵母的一些主要代谢产物，均在以下哪个阶段完成？（）

啤酒酵发是一项什么类型非常复杂的变化过程？（）A、物理 B、化学 C、生化 D、多重

单项选择题啤酒酵发是一项什么类型非常复杂的变化过程？（）

凡在（）摄氏度经历一分钟所引起的啤酒灭菌效应为一个巴氏灭菌单位。A、40B、50C、70D、60

单项选择题凡在（）摄氏度经历一分钟所引起的啤酒灭菌效应为一个巴氏灭菌单位。

热装瓶与无菌灌装的目的，是为了省去装酒后的（）工序A、压盖B、巴氏灭菌C、清洗D、贴标

单项选择题热装瓶与无菌灌装的目的，是为了省去装酒后的（）工序