单项选择题
A.跟刀砍 B.直刀砍 C.锯刀切 D.铡刀切
（）是将原料放在砧板上，刀膛与砧板平行，刀从左前方向右后方运动，一层层片开原料。A.平刀推片B.平刀拉片C.平...
单项选择题（）是将原料放在砧板上，刀膛与砧板平行，刀从左前方向右后方运动，一层层片开原料。
A.平刀推片 B.平刀拉片 C.平刀批 D.平刀直片
螺蛳在烹调中多用（）为主，调味多用（）为主。A.旺火速成、清淡B.小火慢炖、清淡C.大火烧制、重味D.旺火速成...
单项选择题螺蛳在烹调中多用（）为主，调味多用（）为主。
A.旺火速成、清淡 B.小火慢炖、清淡 C.大火烧制、重味 D.旺火速成、重味
下列因素不会影响钙吸收的是（）。A.人体内维生素的含量B.食物中草酸和植酸的含量C.胆汁的溶解D.脂肪的合成
单项选择题下列因素不会影响钙吸收的是（）。
A.人体内维生素的含量 B.食物中草酸和植酸的含量 C.胆汁的溶解 D.脂肪的合成
