餐厅不同的色彩对客人的心理和行为有着不同的影响，能够使人感到温暖的颜色是（）。

以下关于固定菜单描述不正确的是（）。A.不利于食品控制B.有利于控制原料采购C.有利于菜肴质量的稳定D.不够灵...

单项选择题以下关于固定菜单描述不正确的是（）。

四星级饭店必备项目检查表中要求菜单及饮品单应装帧精致，完整清洁，出菜率不低于（）。A.80%B.85%C.90...

单项选择题四星级饭店必备项目检查表中要求菜单及饮品单应装帧精致，完整清洁，出菜率不低于（）。

下联哪项不属于标准菜谱的设计过程（）。A.确定菜肴名称B.保证菜品质量要求C.核对编册D.计算出标准成本

单项选择题下联哪项不属于标准菜谱的设计过程（）。