下列不是制作豆沙卷时需用的上馅方法是（）

薯类面坯在制作过程中要注意的事项有哪些？（）A.控制蒸制时间B.去净原料纤维C.适当掺入干粉D.趁热调制面坯

多项选择题薯类面坯在制作过程中要注意的事项有哪些？（）

生肉馅的质量标准是（）A.鲜香B.肉嫩C.多汁D.多卤E.糊状

多项选择题生肉馅的质量标准是（）

下列使用无缝类操作方法的是（）A.豆沙包B.水晶馒头C.麻蓉包D.春卷E.烧卖

多项选择题下列使用无缝类操作方法的是（）