西红柿的维生素含量较多，一般有维生素A、维生素B、维生素C等。

番茄酱是用番茄做的。

判断题番茄酱是用番茄做的。

黄瓜的初加工一定要去皮去瓤。

判断题黄瓜的初加工一定要去皮去瓤。

斜刀法指运刀时刀面与墩面呈锐角的一类运刀方法，通常将原料加工成块状。

判断题斜刀法指运刀时刀面与墩面呈锐角的一类运刀方法，通常将原料加工成块状。