问答题
当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。
利用果酒制果醋的机理是什么？
问答题利用果酒制果醋的机理是什么？
应从哪些方面防止发酵液被污染？
问答题应从哪些方面防止发酵液被污染？
利用带盖的瓶子，制作果酒为什么每隔12h左右拧松瓶盖一次？为什么不打开瓶盖？
问答题利用带盖的瓶子，制作果酒为什么每隔12h左右拧松瓶盖一次？为什么不打开瓶盖？
