宰杀鱼类时，应先（）

“铁板牛肉”一菜适用的浆液是（）A.鸡蛋清粉浆B.全蛋粉浆C.水粉浆D.苏打粉浆

单项选择题“铁板牛肉”一菜适用的浆液是（）

“八宝酿苹果”一菜的味型是（）A.咸甜味型B.香甜味型C.荔枝味型D.甜酸味型

单项选择题“八宝酿苹果”一菜的味型是（）

“熘鱼片”一菜的味型是（）。A.咸鲜味型B.鱼香味型C.荔枝味型D.甜酸味型

单项选择题“熘鱼片”一菜的味型是（）。