北京鸭原产于北京东郊潮白河，当地习惯称为（）

同样一种（），因产地、干制方法不同，性能会相差很大。A、干料B、鲜料C、活料D、生料

单项选择题同样一种（），因产地、干制方法不同，性能会相差很大。

脂肪水解生成的（）甘油很容易经血液吸收。A、碱溶性B、酸液性C、油溶性D、水溶性

单项选择题脂肪水解生成的（）甘油很容易经血液吸收。

干燥保藏法就是（）原料含水量，控制微生物的活动和酶的活性，延长保藏期。A、保留B、降低C、保存D、保护

单项选择题干燥保藏法就是（）原料含水量，控制微生物的活动和酶的活性，延长保藏期。