单项选择题
A.熟肉与生肉分开存放B.鲜鱼与面粉同室存放C.熟食与原料分开存放D.干冰与肉类分开存放
食品容器和用具可以用什么进行清洗消毒？（）A.以下都对B.90℃以上的热水C.1：2000的苯扎溴铵D.1：5...
单项选择题食品容器和用具可以用什么进行清洗消毒？（）
A.以下都对B.90℃以上的热水C.1：2000的苯扎溴铵D.1：5000的高锰酸钾
食品制作过程中不允许出现的现象有（）。A.抽烟，手戴戒指B.用手指舔尝C.抹布多用D.以上都对
单项选择题食品制作过程中不允许出现的现象有（）。
A.抽烟，手戴戒指B.用手指舔尝C.抹布多用D.以上都对
蛋类液体石蜡涂膜贮藏法的原理是什么？（）A.涂膜后阻止微生物侵入B.延长保存期C.以上都对
单项选择题蛋类液体石蜡涂膜贮藏法的原理是什么？（）
A.涂膜后阻止微生物侵入B.延长保存期C.以上都对
