膜分离过程中，膜的作用是选择性地让小于其孔径的物质颗粒成分或分子通过，而把大于其孔径的颗粒截留。

培养基中的碳源，其唯一作用是能够向细胞提供碳素化合物的营养物质。

判断题培养基中的碳源，其唯一作用是能够向细胞提供碳素化合物的营养物质。

液体深层发酵是目前酶发酵生产的主要方式。

判断题液体深层发酵是目前酶发酵生产的主要方式。

酶活力指在一定条件下酶所催化的反应速度，反应速度越大，意味着酶活力越高。

判断题酶活力指在一定条件下酶所催化的反应速度，反应速度越大，意味着酶活力越高。