多项选择题
A.青豆B.黄豆C.玉米D.香蕉
菜肴是指主要由动物性食物、蔬菜及豆制品等搭配后经烹调加工而成的食物，分为（）A.大荤B.半荤C.小荤D.全素菜...
多项选择题菜肴是指主要由动物性食物、蔬菜及豆制品等搭配后经烹调加工而成的食物，分为（）
A.大荤B.半荤C.小荤D.全素菜肴
厨房经常使用的称量衡器有（）A.盘秤B.台秤C.杆秤D.电子秤
多项选择题厨房经常使用的称量衡器有（）
A.盘秤B.台秤C.杆秤D.电子秤
煎带鱼的成菜特点（）A.色泽金黄B.外酥里嫩C.鲜香可口D.清鲜嫩滑
多项选择题煎带鱼的成菜特点（）
A.色泽金黄B.外酥里嫩C.鲜香可口D.清鲜嫩滑
