单项选择题
A.加热B.搅拌C.炖煮D.冷却
以下哪种茸胶的制作过程中不需要加入液体原料()A.鱼胶茸B.猪肉茸C.鸡肉茸D.木薯粉茸
单项选择题以下哪种茸胶的制作过程中不需要加入液体原料()
A.鱼胶茸B.猪肉茸C.鸡肉茸D.木薯粉茸
在制作茸胶时,以下哪种方法可以提高茸胶的口感()A.减少加热时间B.增加搅拌速度C.延长炖煮时间D.以上都是
单项选择题在制作茸胶时,以下哪种方法可以提高茸胶的口感()
A.减少加热时间B.增加搅拌速度C.延长炖煮时间D.以上都是
制冻食品的卫生标准中,以下哪个项目是必检项目()A.亚硝酸盐B.重金属C.农药残留D.以上都是
单项选择题制冻食品的卫生标准中,以下哪个项目是必检项目()
A.亚硝酸盐B.重金属C.农药残留D.以上都是