双乙酰的分子化学式是（）

麦汁糖化过程中麦芽蛋白休止的温度区间是（）A.35~40℃B.45~55℃C.62~70℃D.75~78℃

单项选择题麦汁糖化过程中麦芽蛋白休止的温度区间是（）

目前啤酒的苦味值用IBU来表示，表示的是1升啤酒中含有1mg（）物质带来的苦味程度。A.a酸B.异a酸C.β酸...

单项选择题目前啤酒的苦味值用IBU来表示，表示的是1升啤酒中含有1mg（）物质带来的苦味程度。

在冷麦汁中添加酵母时，一般在（）中添加酵母，以便两者进行充分混合均匀。A.麦汁缓冲罐B.发酵罐C.麦汁管路D....

单项选择题在冷麦汁中添加酵母时，一般在（）中添加酵母，以便两者进行充分混合均匀。