最适合做“红烧猪肉”的原料是（）。

属于牛前腿部位的肌肉是（）。A、胸脯肉B、腱子肉C、里仔盖D、脊背肉

单项选择题属于牛前腿部位的肌肉是（）。

最适合做酱制品的原料是（）。A、猪蹄B、里脊肉C、上脑肉D、夹心肉

单项选择题最适合做酱制品的原料是（）。

俗称“和尚头”的部位是（）。A、上脑B、颈肉C、仔盖D、米龙

单项选择题俗称“和尚头”的部位是（）。