单项选择题
A.地方 B.位子 C.地位 D.方向
油煎法是把平锅（）洒油，放入生坯，先煎一面，再煎另一面的方法。A.平放B.烧热C.洗净D.置火上
单项选择题油煎法是把平锅（）洒油，放入生坯，先煎一面，再煎另一面的方法。
A.平放 B.烧热 C.洗净 D.置火上
轻馅面点制品，馅料一般为（）为宜。A.10～40％B.50～60％C.70～80％D.80～90％
单项选择题轻馅面点制品，馅料一般为（）为宜。
A.10～40％ B.50～60％ C.70～80％ D.80～90％
重馅面点制品，馅料一般为（）为宜。A.20～30％B.30～40％C.40～50％D.60～80％
单项选择题重馅面点制品，馅料一般为（）为宜。
A.20～30％ B.30～40％ C.40～50％ D.60～80％
