脂肪变质主要是酸败。

食物中蛋白质的最重要作用是供给人体合成蛋白质所需要的必需氨基酸。

判断题食物中蛋白质的最重要作用是供给人体合成蛋白质所需要的必需氨基酸。

重体力劳动者的能量补充主要来自蛋白类食物。

判断题重体力劳动者的能量补充主要来自蛋白类食物。

能够维持正常生命的蛋白质是完全蛋白质。

判断题能够维持正常生命的蛋白质是完全蛋白质。