中国菜肴历来以味闻名于世，百菜百味，一菜一格，是中餐的特点。（）

入库应有干货入库和湿货入库两种。（）

判断题入库应有干货入库和湿货入库两种。（）

细加工间是负责便饭、宴会菜单的加工与配菜。（）

判断题细加工间是负责便饭、宴会菜单的加工与配菜。（）

厨房生产业务流程是指厨房生产加工产品的过程中各道环节的流向和程序。（）

判断题厨房生产业务流程是指厨房生产加工产品的过程中各道环节的流向和程序。（）