纤维素、半纤维素、果胶一般不能被人体吸收，但可以促进胃肠蠕动，防止便秘。

碳水化合物在一定程度上可以转化成脂肪，所以肥胖的人应该少食。

判断题碳水化合物在一定程度上可以转化成脂肪，所以肥胖的人应该少食。

由于摄食本身所引起的额外热能消耗被称为食物特殊动力作用。

判断题由于摄食本身所引起的额外热能消耗被称为食物特殊动力作用。

供能最快的糖类是葡萄糖。

判断题供能最快的糖类是葡萄糖。