单项选择题
A.豆制品 B.海产品 C.蛋类 D.剩米饭 E.咸菜
我国食物中毒发病率最高的是（）A.细菌性食物中毒B.动物性食物中毒C.化学性食物中毒D.有毒植物中毒E.真菌及...
单项选择题我国食物中毒发病率最高的是（）
A.细菌性食物中毒 B.动物性食物中毒 C.化学性食物中毒 D.有毒植物中毒 E.真菌及其毒素食物中毒
豆类的安全水分为（）A.6%～8%B.10%～13%C.15%～17%D.19%～21%E.23%～25%
单项选择题豆类的安全水分为（）
A.6%～8% B.10%～13% C.15%～17% D.19%～21% E.23%～25%
我国食品卫生标准中列入的鉴定鱼类蛋白质腐败的化学指标是（）A.挥发性盐基总氮B.过氧化值C.K值D.羰基价E....
单项选择题我国食品卫生标准中列入的鉴定鱼类蛋白质腐败的化学指标是（）
A.挥发性盐基总氮 B.过氧化值 C.K值 D.羰基价 E.丙二醛
