欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
西餐烹调技术
搜题找答案
单项选择题
蒸贝壳的所用液体可以是（）或蔬菜基础汤。
A.水
B.饮料
C.白兰地
D.啤酒
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
单项选择题
扒类菜肴的成品要求有（）等。
A.外焦里嫩
B.外部无汁水
C.外表乳白
D.外表暗红
单项选择题
扒鱼柳的制作中，将鱼柳放于扒炉上，待展示的一面朝（）。
A.上
B.左
C.右
D.下
单项选择题
铁扒类的菜品受欢迎的原因是其（）的颜色和香脆的外表。
A.淡黄
B.乳白
C.鲜红
D.金黄
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
