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单项选择题

采用陶坛、酒海、酒篓、酒箱、储酒池等容器储存白酒时，白酒库内的储酒容器应分组存放，每组总储量不宜大于（），组与组之间应设置不燃烧体隔堤。

A.100m³
B.200m³
C.250m³
D.500m³

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单项选择题

关于酱香型白酒下沙生产时加入母糟的目的，下列说法错误的是（）。

A.增加生沙的酸度
B.促进糊化和发酵
C.提高糙沙酒出酒率
D.母糟中含有酒精等芳香成分可调节生沙的气味

单项选择题

关于白酒生产使用辅料的作用，下列说法错误的是（）。

A.调剂酒醅的淀粉浓度和酸度
B.使酒醅具有适当的疏松度
C.有利于酒醅的正常升温
D.明显提高基酒质量等级

单项选择题

麸皮曲的主要原料为麸皮，是（）制粉过程中分离出的片状带残留胚乳的麦皮层的总称。

A.小麦
B.大米
C.玉米
D.高粱

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