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判断题
TBHQ，全称叔丁基对苯二酚，最大的优点便是耐低温，适用于油炸食品。
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判断题
PG全称没食子酸丙酯，对热比较稳定，抗氧化效果好。
多项选择题
TBHQ与BHA、BHT、PG相比具有明显的优点，有（）。
A.抗氧化作用强
B.热稳定性高
C.遇金属离子不变色
D.抑菌作用
单项选择题
TBHQ的ADI值为（）mg/kg（bw）。
A.0
B.0.4
C.0～0.4
D.0～0.2
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