单项选择题
A.添加牛奶和糖B.进行揉擦和折叠C.切割成小块D.进行成型和烘焙前的划分
A.增加面团的搅拌时间B.减少面团的发酵时间C.增加面包的烘焙时间D.减少面包的烘焙时间
A.减少面团的发酵时间B.增加面团的发酵时间C.减少面团的搅拌时间D.增加面团的搅拌时间
A.温度的控制B.时间的控制C.酵母的用量D.搅拌的力度
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