单项选择题
A.可生吃 B.是食品雕刻及菜肴点缀的好材料 C.秋季大量上市 D.属十字花科、一年生或二年生草本肉质根植物
A.老嫩、软糯和脆韧 B.嫩滑、酥松和爽脆 C.质感和温感 D.软感和硬感
A.中间媒介 B.传热方式 C.传热物质 D.传热介质
A.可以美化菜肴 B.使菜肴确定口味 C.使营养成分平衡 D.使食物中的香味透出
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