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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中餐烹饪技术、烹调工艺

单项选择题

初步热处理时,采用卤汁走红的菜肴是()

A.红烧鱼
B.九转大肠
C.梅菜扣肉
D.虎皮肘子

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