多项选择题
A.餐饮产品数量的多少 B.餐厅规模大小 C.座位空间 D.当地经济水平
A.避免在同一时间内集中使用加热设备 B.厨房相对湿度夏天不应超过60% C.厨房内较适宜的温度应控制在冬天20°C.-22°C. D.厨房湿度过大，人体易感到胸闷
A.通风条件 B.原料堆放方式 C.卫生条件 D.湿度
A.身体健康，讲究清洁卫生 B.熟悉验收所使用的各种设备和工具 C.具有鉴别原材料品质的能力 D.熟知本企业原料的采购规格和标准
微信扫一扫,加关注免费搜题
