欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
>
中式面点师考试
>
中级中式面点工
搜题找答案
单项选择题
糖油馅制作中，熬制糖浆时适宜的温度是（）
A.100℃
B.110℃
C.120℃
D.130℃
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
单项选择题
果仁蜜饯馅制作中，以下哪种果仁需要提前烘烤？（）
A.花生仁
B.核桃仁
C.杏仁
D.腰果
单项选择题
制作糖油馅，选用的油一般为（）
A.花生油
B.大豆油
C.猪油
D.玉米油
单项选择题
果仁蜜饯馅中，蜜饯切成的形状通常是（）
A.块状
B.片状
C.丁状
D.丝状
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
