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单项选择题
果仁蜜饯馅制作中，以下哪种果仁需要提前烘烤？（）
A.花生仁
B.核桃仁
C.杏仁
D.腰果
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单项选择题
制作糖油馅，选用的油一般为（）
A.花生油
B.大豆油
C.猪油
D.玉米油
单项选择题
果仁蜜饯馅中，蜜饯切成的形状通常是（）
A.块状
B.片状
C.丁状
D.丝状
单项选择题
糖油馅中，加入的面粉需要（）
A.事先炒熟
B.直接使用
C.用水泡发
D.用油炸熟
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