欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工艺学 > 果蔬贮运与加工 > 果蔬贮运与加工综合练习

多项选择题

下列哪些是烫漂的目的()。

A.防止原料变色
B.除去苦、涩、辛辣味等不良气味
C.杀死微生物与虫卵
D.软化组织,便于操作

点击查看答案&解析
微信小程序免费搜题
微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题