填空题
果胶的结构由均匀区和毛发区组成，均匀区是由（）以α－1，4苷键连接而成的长链，毛发区主要含（），按（）程度可分为高甲氧基果胶和低甲氧基果胶。
【参考答案】
a-D-吡喃半乳糖醛酸、α-L-鼠李吡喃糖基、酯化
点击查看答案
