多项选择题

下列关于底物浓度与酶促反应速率的关系的说法，正确的是（）

A.酶促反应速率是由酶的本质决定的，与底物浓度的大小无关
B.当底物浓度较低，反应速度与底物浓度成正比
C.随着底物浓度的增高到一定时，反应速度不再成正比例加速
D.当底物浓度足够大，反应速度不再增加，达到酶促反应的最大速度

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多项选择题

A.水解
B.盐溶
C.盐析
D.不能通过半透膜

多项选择题

A.油酸
B.亚油酸
C.亚麻酸
D.DHA

多项选择题

A.颜色加深、浑浊、沉淀
B.酸值过高
C.过氧化值上升
D.碘值下降