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单项选择题
清洗禽肉时要将禽肉放在（）中清洗干净，控干水分。
A.脏水
B.盐水
C.净水
D.热水
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单项选择题
禽肉的皮肤上存在的沙门氏菌，可以用（）方式完全杀死。
A.加热
B.风干
C.清洗
D.冷藏
单项选择题
以下香料中，有甜味和果核香气的是（）。
A.迷迭香
B.薄荷
C.龙蒿
D.豆蔻
单项选择题
生禽肉容易导致人体遭受（）感染。
A.沙门氏菌
B.大肠杆菌
C.变形杆菌
D.绿脓杆菌
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