水解淀粉产品，由较低分子量的（）组成。

A.食品的水分活度
B.食品的PH值
C.食品的氧化还原电位
D.食品的营养价值的高低

A.建筑物和相关设施的构造与布局
B.食品安全危害通过工作环境进入产品的可能性
C.产品的生物性、化学性和物理性污染，包括产品之间的交叉污染
D.产品和产品加工环境的食品安全危害水平

A.水的安全
B.有毒有害物质的使用
C.手的清洁与消毒
D.对产品处理的管理