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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 果蔬花卉营养与保鲜

多项选择题

以下哪几个时间段不宜采收果蔬（）。

A.雨天
B.雾
C.露水未干
D.正午
E.早上

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多项选择题
以下几种常见果蔬，一般需要催熟处理的有（）。

A.马铃薯
B.红薯
C.西红柿
D.香蕉
E.草莓
多项选择题
愈伤是指果蔬伤口处周皮细胞的木栓化过程。一般需要高温多湿的环境条件。下列果蔬采后一般需要愈伤处理的是（）。

A.马铃薯
B.红薯
C.姜
D.苹果
E.梨
多项选择题
常见的催熟剂有（）。

A.乙烯
B.乙烯利
C.乙炔
D.乙醚
E.乙酸
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